Stolničení ISBN: 9788071687528 SKLADEM Fortuna Publikace je určena pro hotelové školy a pro SOU obor kuchař-číšník, dále i pro ty, kteří v pohostin... 387 Kč Kč Koupit
Barový provoz v kostce ISBN: 9788090231276 KDY DOSTANETE ? › Ratio Naše společnost, která dosáhla v mnoha ohledech vynikajícího civilizačního stupně, stále ještě zvyšu... -24% 136 Kč Kč Koupit
Cukrářská výroba III ISBN: 9788073331399 KDY DOSTANETE ? › Informatorium Učebnice rozšiřuje znalosti a vědomosti, které žáci získali v 1. a 2. ročníku. Uvádí další technolog... 260 Kč Kč Koupit
Ekonomika pro SOU 1.díl - Kuchař, číšník ISBN: 9788073730345 KDY DOSTANETE ? › Fortuna Třídílná řada učebnic pro SOU obor kuchař/číšník se zaměřuje na obecné otázky tržní ekonomiky i na k... 101 Kč Kč Koupit
Ekonomika pro SOU 3.díl - Kuchař, číšník ISBN: 9788073730352 KDY DOSTANETE ? › Fortuna Třídílná řada učebnic pro SOU obor kuchař/číšník se zaměřuje na obecné otázky tržní ekonomiky i na k... 101 Kč Kč Koupit
Gastronomický slovník v kostce ISBN: 0326796 KDY DOSTANETE ? › Ratio Gastronomický slovník v kostce obsahuje pojmy v jazyce českém, anglickém, francouzském, italském a n... -24% 75 Kč Kč Koupit
Moderní kuchyně ve společném stravování ISBN: 9788086351063 KDY DOSTANETE ? › Ratio Moderní kuchyně je složitý a dobře fungující organismus, ke kterému je třeba moderní technologické v... -24% 174 Kč Kč Koupit
Nauka o výživě - pro střední hotelové školy a veřejnost ISBN: 9788071689263 KDY DOSTANETE ? › Fortuna Jde o učebnici pro předmět nauka o výživě na středních hotelových školách. Lze ji využít i při teore... 175 Kč Kč Koupit
Nové stolničení v kostce ISBN: 9788090409330 KDY DOSTANETE ? › R plus Stolničení v kostce je určeno pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování. Autoři předkládají odbo... -24% 220 Kč Kč Koupit
Nový encyklopedický slovník gastronomie, A–K ISBN: 9788086351100 KDY DOSTANETE ? › Ratio Velký gastronomický slovník je určen všem, kteří chtějí v tomto rozsáhlém oboru získat podrobné info... -24% 227 Kč Kč Koupit
Nový encyklopedický slovník gastronomie, L–Ž ISBN: 9788086351117 KDY DOSTANETE ? › Ratio Oba díly slovníku využijí nejen odborníci pracující v oboru gastronomie, ale je určen také pro amaté... -24% 227 Kč Kč Koupit
Nový moderní hotel ISBN: 9788086531076 KDY DOSTANETE ? › Ratio Přepracované druhé vydání této publikace vychází z velmi úspěšného prvního vydání. Jsou zde využity ... -24% 174 Kč Kč Koupit
Potraviny a nápoje v kostce ISBN: 9788090409354 KDY DOSTANETE ? › R plus Čtenáři jsou seznámeni nejen se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby ... -24% 128 Kč Kč Koupit
Pravda o dietách - o redučkních zvláště ISBN: 9788090231225 KDY DOSTANETE ? › Ratio V této publikaci, zpracované naším předním odborníkem, se můžete dočíst co je to dietní stravování a... -24% 75 Kč Kč Koupit
Psychologie v kostce (rozum, cit a vůe) ISBN: 0326797 KDY DOSTANETE ? › Ratio V životě od narození až do smrti jsme v neustálém kontaktu s lidmi. Společenské kontakty jsou nástro... -24% 98 Kč Kč Koupit
Receptury pro cukrářskou výrobu - Korpusy (3. vydání) ISBN: 9788085970538 KDY DOSTANETE ? › Idea Servis Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou... 117 Kč Kč Koupit
Receptury pro cukrářskou výrobu - Náplně…(2. vydání) ISBN: 9788085970546 KDY DOSTANETE ? › Idea Servis Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou... 135 Kč Kč Koupit
Receptury pro cukrářskou výrobu - Těsta a hmoty (3. vydání) ISBN: 9788085970511 KDY DOSTANETE ? › Idea Servis Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou... 126 Kč Kč Koupit
Receptury pro cukrářskou výrobu - Výrobky z pevných těst (2. vydání) ISBN: 9788085970586 KDY DOSTANETE ? › Idea Servis Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou... 161 Kč Kč Koupit
Restaurace a host ISBN: 9788086706184 KDY DOSTANETE ? › Europa Sobotáles Překlad 7. německého vydání je určen především studujícím SOU a hotelových škol a mladým pracovníkům... 727 Kč Kč Koupit
Řezník, uzenář - biologie 1. a 2.r. SOU ISBN: 9788085920437 KDY DOSTANETE ? › Bookretail s.r.o. Kniha pojednává o látkovém složení, fyzikálních a chemických vlastnostech živé hmoty, o buňce, její ... 104 Kč Kč Koupit
Společenské chování v kostce ISBN: 0326786 KDY DOSTANETE ? › Ratio Dříve učila citu pro takt, slušnost a vhodnost chování od útlého dětství rodina a tuto její výuku pa... -24% 90 Kč Kč Koupit
Stolničení v kostce ISBN: 8595637003217 KDY DOSTANETE ? › Ratio Pro potřeby pracovníků veřejného stravování, studentům i účastníkům rekvalifikačních kurzů autoři př... -29% 84 Kč Kč Koupit
Stravovací služby (brož.) ISBN: 9788085970883 KDY DOSTANETE ? › Idea Servis Monografická publikace se věnuje problematice stravovacích služeb, formám společného stravování a ty... 125 Kč Kč Koupit
Stručné dějiny oborů - Potravinářství a hotelnictví ISBN: 9788071832928 KDY DOSTANETE ? › Klett nakladatelství s.r.o. Součást řady Stručné dějiny oborů, která zatím obsahuje 9 svazků o průměrném rozsahu 40 stran. Každý... -17% 62 Kč Kč Koupit
Technologie přípravy pokrmů 1 ISBN: 9788071689126 KDY DOSTANETE ? › Fortuna První díl řady učebnic určené pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové ško... 145 Kč Kč Koupit
Technologie přípravy pokrmů 5 - 2. vydání ISBN: 9788073730260 KDY DOSTANETE ? › Fortuna Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové ... 158 Kč Kč Koupit
Technologie přípravy pokrmů 6 ISBN: 9788073731144 KDY DOSTANETE ? › Fortuna Šestý díl řady učebnic určené pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové ško... 158 Kč Kč Koupit
